אמא שלי קראה למעדן חצילים בטעם הודי.

את המתכון היא שמרה בסודי סודות, כאילו היה חלק מזיכרון משפחתי שאסור לאבד. אני עדיין רואה אותה עומדת במטבח: אבא חותך את החצילים לקוביות, ואמא מערבבת ביד בטוחה תבלינים, ריחות וצבעים. כך נולד המעדן, ולימים נתתי לו את השם סבתא.

מעדן סבתא הוא הרבה יותר מממרח. זהו טעם של בית: חצילים ופלפל אדום, הרבה שום, חרדל ותערובת תבלינים ייחודית, עם שמן וחומץ – כולם נפגשים לאט, בסבלנות, ויוצרים עומק וטעם ייחודי.

מעדן סבתא הוא מלאכת יד, עשוי באהבה ומוגש מן הזיכרון אל השולחן.

סבתא מעדן חצילים בטעם הודי הוא תוספת טעם נפלאה לכל סנדוויץ' עם גבינה או נקניק, ואפשר גם להגיש אותו לצד מנות כמו חומוס ועוד.

בתיאבון



סבתא מעדן חצילים בטעם הודי הוא מלאכת יד, מיוצר בקפדנות והרבה אהבה למוצר. המוצר האוריגינלי  שאמא שלי עשתה, קוביות חצילים, פלפל אדום, הרבה שום, חרדל בתערובת תבלינים ואופן הכנה יחודי. במשך הזמן הוספתי למשפחת סבתא עוד כמה גרסאות. שום, מחית פלפל אדום, סבתא פלפל צילי. לכל המוצרים האלו יש עדין את אותו טעם יחודי "טעם סבתא"